Kho nấm với đậu hũ là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có vị ngọt đậm đà của nấm, vị bùi của đậu hũ mà còn có cách chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách kho nấm với đậu hũ ngon tuyệt như thế nào.
Hướng dẫn cách kho nấm với đậu hũ đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu chuẩn bị
Để chuẩn bị cho món kho nấm với đậu hũ, chúng ta cần:
- 500g nấm mèo
- 200g đậu hũ tươi
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm
- Dầu ăn
- Rau thơm (tùy ý)
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm mèo: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc bằm nhuyễn tùy ý.
- Đậu hũ: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Hành tím, tỏi và ớt: Băm nhỏ hoặc đập dập để giã nhuyễn.
Tiến hành thực hiện
Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi với một ít dầu ăn trên chảo nóng.
Bước 2: Cho đậu hũ vào chảo và đảo đều cho đến khi đậu hũ chín.
Bước 3: Thêm nấm vào chảo và đảo đều cho tới khi nấm chín.
Bước 4: Thấm gia vị bao gồm muối, đường, nước mắm và hạt nêm theo khẩu vị của bạn. Nếu thấy món ăn khô, bạn có thể cho thêm một ít nước để tạo độ sánh cho món ăn.
Bước 5: Khi nấm đã chín, thêm ớt đỏ bằm nhỏ vào chảo và đảo đều. Nấm kho với đậu hũ cần có màu đỏ đậm và thơm ngon.
Bước 6: Thêm rau thơm (nếu có) vào chảo và đảo đều trong vài phút. Sau đó tắt bếp và cho món ăn vào đĩa để thưởng thức.
Những lưu ý khi kho nấm với đậu hũ
- Khi chọn nấm, chúng ta nên chọn những loại nấm tươi và không có mùi khó chịu. Nấm mèo là loại nấm thông dụng và rất dễ tìm thấy tại các chợ hoặc siêu thị.
- Đối với đậu hũ, cần lựa chọn những miếng đậu hũ tươi và không bị sờn.
- Trong quá trình kho, chúng ta cần đảo đều để món ăn không bị cháy và đảm bảo đều màu.
- Khi chuẩn bị gia vị, cần thêm từ từ để điều chỉnh vị ngọt, mặn, chua của món ăn.
- Có thể thêm cơm hoặc bánh mì nướng để ăn cùng với kho nấm với đậu hũ.
Kết luận
Với cách kho nấm với đậu hũ này, chúng ta đã có một món ăn ngon và bổ dưỡng trong thực đơn hàng ngày. Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thêm thịt hoặc hải sản để có những món kho đa dạng. Hãy cùng thử và tận hưởng hương vị ngon tuyệt của món kho nấm với đậu hũ này nhé!